Vitamin K2 ist für die Aktivierung von Vitamin-K-abhängigen Proteinen (PDVK) unerlässlich, unter denen Osteocalcin (OC) eines der am besten untersuchten ist. Es ist ein Protein, das Kalzium an die Knochenmatrix binden kann und so das Skelett stärkt. Die Aktivität von Vitamin K2 ist Teil einer Steigerung des Knochenbildungsprozesses und einer Verringerung des Knochenschwunds. Dieses Vitamin trägt auch dazu bei, die Ablagerung von Kalzium an den Wänden der Blutgefäße zu verhindern und wirkt somit der Bildung von Atherom-Plaques vor.

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